Вкусная еда — Будет ещё вкуснее

Как приготовить макаронную запеканку с колбаской?

Запеканка из макарон с колбасой является сытным и очень вкусным блюдом. Приготовить его можно из чего угодно. Однако основным компонентом в данном блюде являются макароны. Колбаса может быть заменена рыбой, печенью, овощами, морепродуктами.

Макароны используются любые, но предпочтительнее брать перья, гребешки и спагетти. В рецепт блюда каждая хозяйка, в зависимости от личных предпочтений, может вносить изменения.

Содержание

  • 1 Рецепт макаронной запеканки с варено-копченой колбасой
    • 1.1 Рецепт блюда из спагетти с колбасным изделием

Рецепт макаронной запеканки с варено-копченой колбасой

Запеканка из макарон с колбасой и сыром готовится из следующих ингредиентов:

  • 200 г макарон;
  • 300 г варено-копченого колбасного изделия;
  • 2 головки лука;
  • 200 г томатов;
  • 150 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 3 ст.ложки муки пшеничной;
  • 2 стакана молока;
  • 2 ч.ложки поваренной соли;
  • 0,5 ч.ложки черного молотого перца;
  • 1 ч.ложка масла сливочного.

Рецепт приготовления такого блюда, как запеканка из макарон с колбасой и помидорами, достаточно прост. Репчатый лук следует почистить и нарезать на мелкие кусочки. Затем нарезка укладывается в емкость для запекания и равномерно распределяется по дну. Емкость при этом смазывать маслом не обязательно.

Макароны следует отварить в подсоленной воде почти до готовности. Затем они откидываются на дуршлаг, чтобы стекла вода. Сверху нужно положить сливочное масло и дать ему растаять, после чего макароны перемешиваются прямо в дуршлаге, чтобы масло равномерно разошлось. Половина из них выкладывается в форму на луковый слой.

Варено-копченую колбасу следует порезать на мелкие куски и разделить на две части. Одна из них выкладывается на макароны, а сверху добавляются помидоры. Если они мелкие, их можно резать пополам, если крупные — тонкими кружочками или небольшими кусками. Далее выкладывается оставшаяся макаронная заготовка и нарезанная колбаса. После этого можно приступать к приготовлению заливки. В миске следует взбить молоко с яйцами, добавить черный молотый перец, соль, муку. Все хорошенько перемешивается, чтобы не оставалось комочков. Приготовленным соусом сверху заливается запеканка. Нужно, чтобы заливка заканчивалась немного ниже уровня самой запеканки, чуть не доходя до края.

Сыр нужно натереть на крупной терке и посыпать им запеканку сверху. Заготовка ставится в разогретую до 200º духовку приблизительно на полчаса до образования золотистой корочки. После вытаскивания запеканки из макарон с колбасой и яйцами из духовки следует порезать ее, разложить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать на стол в горячем виде.

Рецепт блюда из спагетти с колбасным изделием

Рецепт блюда включает следующие ингредиенты:

  • 400 г длинных спагетти (трубчатых);
  • 300 г сыра;
  • 300 г вареной колбасы;
  • 2 луковицы;
  • 50 г масла сливочного;
  • 3 ст.ложки кетчупа;
  • 2 ст.ложки томатной пасты;
  • 1 ст.ложка майонеза;
  • 60 мл воды;
  • соль, лавровый лист, специи — по вкусу.

Вареная колбаса нарезается небольшими кубиками, лук измельчается, сыр трется на крупной терке. На сковородке следует растопить сливочное масло и обжарить в нем лук в течение 2 минут, затем добавить колбасу и жарить еще 3 минуты. Далее добавляются специи. Этому блюду отлично подходят приправы для итальянской кухни.

Томатная паста разбавляется 60 мл воды и выливается к остальным ингредиентам на сковородке. Добавляется лавровый лист, все хорошо перемешивается и тушится еще 5 минут.

Спагетти нужно отварить в подсоленной воде до готовности и промыть. Форма смазывается сливочным маслом, на ее дно выкладывается слой спагетти. Сверху добавляется часть колбасы с соусом и посыпается с сыром. Остальные слои повторяются в той же последовательности вплоть до заполнения формы. Верхним слоем должен оставаться сыр.

Духовку следует нагреть до температуры 180º и поставить туда блюдо на 25 минут. За 10-15 минут до готовности блюдо покрывается смесью кетчупа и майонеза. После остывания нарезается порционными кусками и подается на стол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Создание сайтов Киев